라거와 에일 특징과 차이점
맥주는 라거와 에일로 나눠지며 각각의 특색을 가지고 있습니다. 라거는 하이네켄, 버드와이저, 클라우드, 칭따오, 카프리 카스, 테라와 같은 우리가 즐겨먹는 맥주이며, 에일은 기네스, 호가든과 같이 영국사람들이 즐겨 마십니다. 아래 포스팅에서 라거와 예일 특징과 차이점에 대해 알아보겠습니다. 라거와 에일 특징 라거는 황금빛에 밋밋한 향, 강한 탄산감이 특징입니다. 대표적인 예로 하이네켄, 버드와이저, 테라, 카스, 그 외에 한국에서 출시되는 맥주들은 라거 종류입니다. 라거(Larger)는 하면 발효 방식으로 섭씨 10도 부근에서 발효시키며, 라거 효모는 추위에 내성이 있습니다. 라거를 발효시킬 때는 1주일~2주일 정도가 걸리며, 섭씨 1도에서 2차 발효를 시키기 때문에 2주일 이상 걸릴 수 있습니다. 에일..
2021. 11. 9.